Poulet au cidre

gigimagic77

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet de 1,5 kg
- 1 bouteille de cidre brut
- 4 échalotes
- 150 g de crème fraîche
- 150 g de beurre
- ciboulette
- sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en 4 morceaux.
Les faire revenir au beurre dans une cocotte.
Ajouter les échalotes hachées.
Mouiller avec le cidre.
Saler et poivrer.

Faire mijoter durant 50 à 55 mn.

Retirer le poulet et le garder au chaud.
Faire réduire la sauce de 1/3.
Lier avec le reste du beurre, la crème, la ciboulette.

Napper le poulet de cette sauce et servir avec des pâtes fraîches.

Ps : On peut utiliser des blancs de poulet ; dans ce cas, prévoir 1 blanc par personne.

Source Mamy Nova de Marmiton

val68

cette recette le donne l'eau à la bouche, je sais ce que je vais m'acheter aux courses samedi

val68

recette testée et très appréciée :wink:

gigimagic77

val68 a écrit:

recette testée et très appréciée :wink:

Contente que ca t'ai plu ! Elle a beaucoup de succés cette recette auprès de mes invités à chaque fois

!

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Poulet au cidre

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