Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Jeu 28 Mar 2024 - 20:09

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 1 message ] 
Auteur Message
 Sujet du message: Travers de porc laqués au soja, miel et épices
MessagePosté: Dim 19 Juin 2011 - 10:42 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Voici le plat réalisé pendant un cours de cuisine cette semaine. Une marinade salée/sucrée pour ceux qui en sont fans!!!

Image



Travers de porc laqués au soja, miel et épices


Ingrédients pour 4 personnes :
-4 brins de coriandre fraiche
-8 pincées de coriandre moulue
-8 pincées de curry en poudre
-8 pincées de gingembre en poudre
-16g de graines de sésame
-16 cuillères à café de miel
-80g de sauce soja
-4 travers de porc

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel, les graines de sésame, le curry, la coriandre et le gingembre.
Sur une planche à découper ciselez la coriandre fraiche puis rajoutez-la à la marinade. Poivrez et mélangez.

Disposez les travers de porc dans un plat allant au four, à l'aide d'un couteau entaillez la viande en carré (quelques entailles verticales et quelques entailles horizontales), puis avec un pinceau badigeonnez la viande avec la moitié de la marinade.

Préchauffez le four a 180°c et enfournez les travers pendant 15mn, rajoutez ensuite le reste de marinade et continuez la cuisson pendant 15mn.
Dégustez avec du riz basmati.

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 1 message ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com