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 Sujet du message: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Lun 29 Nov 2010 - 15:22 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
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J'ai découvert le blog "Cuisine addict" depuis peu et j'ai eu envie de tester
une des recettes! le film mignon à l'italienne m'a bien tenté et je n'ai pas été déçue!
Une super idée et un vrai délice qui va devenir un classique à la maison!

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Ingrédients pour 4 personnes:
-1 filet mignon de 500g environ
-6 tranches de jambon sec italien
-1 pâte feuilletée
-1 boule de mozzarella spécial cuisson
-basilic (frais ou émincé surgelé)

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la mozzarella en tranches. Déroulez la pâte feuilletée, disposez au milieu les tranches de jambon en les faisant légèrement se chevaucher, puis les rondelles de mozzarella et enfin parsemez de basilic.
Déposez le filet mignon sur la pâte puis refermez-la en prenant soin de bien souder les bords. Retournez le tout pour que la soudure soit en dessous.
Refermez la pâte sur la viande en commençant par le haut et le bas, puis repliez les deux grandes parties en les faisant se chevaucher. Retournez le filet mignon pour que la soudure soit en-dessous. Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf pour la dorure.
Enfournez pour 40 minutes et dégustez!

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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mar 30 Nov 2010 - 18:43 
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A tester rapidement, on adore les recettes à base de filet mignon.
Merci Nathalie

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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mar 30 Nov 2010 - 21:20 
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Bonsoir à toutes,

Devant recevoir en janvier j'étais entrain de chercher une recette de viande. Celle ci tombe à pic ! je la mets sous le coude et vais faire un essai avant. G E N I A L. Je servirais bien avec un pilaf. J'aimerais éviter d'être trop longtemps dans la cuisine. Bon je vais consulter les desserts et les entrées...

Merci fée Nathalie.


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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mer 1 Déc 2010 - 7:22 
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Je pense que cette recette devrait vous plaire! A la maison tout le monde a adoré et m'a demandé d'en refaire bientôt! Avec un pilaf c'est une excellente idée Josiane!
Vous m'en direz des nouvelles! :wink:

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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mar 7 Déc 2010 - 15:00 
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Recette testée ce midi. C'est trop trop bon. Mon boucher n'avait plus de filet mignon j'ai donc testé avec du quasi.

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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mar 7 Déc 2010 - 15:01 
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je suis super contente que ça vous ait plu!!! ca a l'air très bien réussi! :faim02: :faim02:

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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Mer 8 Déc 2010 - 9:24 
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à tester aussi!

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je suis une gourmande invétérée!


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 Sujet du message: Re: Filet mignon en croute à l'Italienne
MessagePosté: Dim 23 Jan 2011 - 16:42 
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J'ai testé cette recette ce midi, nous recevions des amis et le résultat était super, tout le monde à adoré
Merci pour cette recette

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