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 Sujet du message: Escalopes de veau à la normande
MessagePosté: Mar 29 Aoû 2006 - 19:23 
Préparation : 30 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients :

4 escalopes de veau (on peut remplacer par des escalopes de dinde)
40 cl de crème fraiche
une bouteille de cidre brut
champignons de Paris
1 oignon

Recette :

Epluchez et émincez les oignons.
Faites les dorer dans une poêle.
Ajouter les champignons de Paris.
Réservez la préparation dans un bol, dans la poêle, saisissez les escalopes de façon à ce que les deux côtés soient bien dorés.
Ajoutez la moitié de la bouteille de cidre, laissez chauffer une minute, y ajoutez la préparation champignon oignons et la crème.
Faites réduire à feu doux, la sauce doit devenir brune et épaisse.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre) si nécessaire rajoutez du cidre.
Idéal avec du riz.


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 Sujet du message: Re: Escalopes de veau à la normande
MessagePosté: Ven 8 Avr 2011 - 13:59 
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je vais essayer pour le repas de dimanche je vous dirai des nouvelles!

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 Sujet du message: Re: Escalopes de veau à la normande
MessagePosté: Ven 20 Mai 2011 - 5:55 
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Alors Val qu'est ce que ça a donné? je suis curieuse!

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 Sujet du message: Re: Escalopes de veau à la normande
MessagePosté: Ven 20 Mai 2011 - 16:41 
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tout le monde a beaucoup aimé! à refaire!

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 Sujet du message: Re: Escalopes de veau à la normande
MessagePosté: Ven 20 Mai 2011 - 17:28 
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Faudra que j'essaye aussi!! :D

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