Velouté de courgettes

mam · **Posté:** Jeu 9 Mar 2006 - 0:06

Velouté de courgettes
par Boursin
pour 4 personnes
4 courgettes
2 oignons
25 cl de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel, poivre
:lol:

Préparation :
Faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais pas noircis. Ajouter les courgettes pelées et coupées en cubes puis laisser mijoter le tout quelques minutes à feu doux.

Incorporer le Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes et délayer délicatement la préparation. Recouvrir les légumes avec 75 cl d'eau et mixer le tout.

Gigi · **Posté:** Jeu 9 Mar 2006 - 10:33

j'adore le velouté de courgette... mais pas le fromage, alors je le remplace avec de la crème fraiche . je rajoute aussi un peu de pommes de terre et du persil . :wink:

Annie

Gigi, tu fais la même que moi!

2 tasses pommes de terre en dés
2 tasses courgettes en dés
2 oignons
3 cuillère à soupe beurre
1 cube bouillon de poulet délayé dans de l'eau
Sel Poivre
Lait-Persil

Cuire les légumes dans un peu d'eau à feu doux et mixer

Ajouter le beurre et le bouillon, Sel poivre et le lait jusqu'à consistance voulue

Ajouter persil avant de servir

Verdict: très bon

Annie

audrey

Merci les filles.
J'aime les courgettes sous toutes ses formes

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