Source: Nicole de la cuisine au salon
4 personnes
200 g épinards (pris des surgelés)
30 g courgettes en dés
1 gousse d'ail
15 brins ciboulette (mis cerfeuil)
1 cuillère à soupe huile ou beurre
Sel Poivre
100 g fromage frais de type Boursin Ail et fines herbes
Chauffer la matière grasse et l'ail
Ajouter les légumes et la ciboulette
Mouiller d'eau et sel et poivre
Attendre l'ébummition et cuire 10 minutes encore
Ajouter le fromage
Mixer et rectifier l'assaisonnement avant de servir
Verdict: Très bon et onctueux, à refaire
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Annie
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