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 Sujet du message: verrines avocats-crevettes
MessagePosté: Dim 14 Mai 2006 - 10:07 
verrines avocats-crevettes
Pour 6 personnes :
- 2 avocats
- jus de 2 citrons
- 200 g de crevettes décortiquées
- 3 tomates
- 1 oignon
- épices (poivre, paprika, piment, safran, mélanges 4 épices)
:lol:
Concassé de tomates :
Enlever la peau des tomates et couper-les en morceaux assez grossiers. Emincer l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajouter les morceaux de tomates et laisser mijoter quelques instants. Les morceaux de tomates ne doivent pas être réduits en purée.

Hors du feu, égoutter les tomates et l'oignon puis rajouter un peu de poivre et de piment. Mettre au freezer le temps de préparer le reste.


Purée d'avocats :
Mixer la chair des 2 avocats avec le jus d'un citron.
Ajouter ensuite les épices à votre convenance (paprika, safran, mélanges 4 épices).


Egoutter les crevettes et les faire mariner dans le jus d'un citron.

Dans 6 verres à pied, disposer chaque préparation l'une après l'autre sans les mélanger et dans l'ordre suivant : crevettes en laissant un peu de jus de citron, purée d'avocats, tomates concassées.

Mettre au frais 30 minutes avant de servir.


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[/b]


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 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 14 Mai 2006 - 23:21 
miam miam :D


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 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 15 Mai 2006 - 6:26 
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Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Bonjour!

je connais les verrines, mon frere s'est acheté un bouquin de recettes sur ce theme.
C'est tres sympa a faire et délicieux!!

Merci mam pour cette reectte!

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 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 15 Mai 2006 - 13:12 
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Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
Cet entrée m'a tout l'air raffraîchissante, miam miam

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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 20 Juin 2006 - 9:26 
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Inscription: Mer 16 Nov 2005 - 8:39
Messages: 24
Localisation: Norroy-le-Veneur (57)
Je vais l'essayer aussi !!
Cela a l'air bien rafraîchissant!!

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