125g de carottes 125g de poivrons jaune 2 oeufs entier 4 jaune et 4 blanc(monté en neige) un peut d'huile olives
Préparations
Mettre huile dans la poile ajouter les ognons en cube risoler faire pareil avec les gourgettes poivrons et carottes,chaque fois a part en suite mélanger tous les ingrédients salée povrer,ajouter 1 cuillére à café de maizéna,fromage rappée ajouter les oeufs bien mélanger le tous,en suite a la fin rajouter les blanc en neige il vous réste plus qu'à les méttres dans des ramecare a demi de hauteur,et mettre dans un moule avec un peu d'eau,mettre au four a 180°
Pour les galettes, 4 cuillére a soupe d'ognons coupée 600g de pomme de terre cuit dans l'eau et couper en cube 2 gougettes coupé en cube passer a la vapeur 2 carottes pareil passer a la vapeur 2 cuillére à soupe de mais 3 cuillére à soupe de fromage rappée 3 cuillére à soupe de farine,sel poivre 2 jaune d'oeufs
Préparations Mettre a risoler dans un peut d'huile l'ognons coupé entre temps écraser les pommes de terre ajouter a cette farce les gourjettes et carottes ognons,mais,salé poivrer ajouter les oeufs mélanger le tous,en suite mettre au frigo le temps de prendre,former des galettes passer dans la farine et frire dans l'huiles,et pour la grande galettes,prendre un moule mettre le réste de farce ajouter dessus 1/2 verre d'huile d'olive applatir dessus,et cuire un peut sur le gaz,et mettre au four pour términer la cuisson,on peut retourner la galettes pour bien la cuires voila(recette de choumicha)
Dernière édition par zahra le Dim 28 Sep 2008 - 22:39, édité 3 fois.
|