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Salade Landaise 12 crevettes roses 2 cèpes 50 g de graines de sésame Une petite salade verte Une branche de thym frais huile, sel et poivre Portez à ébullition de l’eau dans une petite casserole. Lavez les crevettes et plongez-les dans l'eau quelques minutes. Egouttez les crevettes et laissez-les refroidir. Mettez le sésame dans une poêle, salez-le et faites-le dorer à feu doux. Lavez la salade. Brossez les pieds et les chapeaux des champignons, puis essuyez-les avec un linge humide et émincez-les dans 4 assiettes. Décortiquez les crevettes et ajoutez-les à côté des cèpes. Garnissez la composition de salade, assaisonnez avec de l’huile, du thym, du poivre de moulin et le sésame.
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