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coucou a tousse samedi je recoit ma belle mere pour paque et jai acheter du lapin et jen es jamais fait pouvait vous maider sil vous plait merciiii

Si tu le souhaites je peux te communiquer une recette de lapin à la moutarde que tu peux cuisiner au four très simplement accompagné de pommes de terre coupées en deux tout autour du plat et marinées dans le jus de cuisson.

[center]LAPIN A LA MOUTARDE AU FOUR[/center]

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min


1 lapin en morceaux
moutarde à l'ancienne
6 échalottes
6 pommes de terre
sel, poivre.


Préchauffez le four à th 8 (240°).

Posez les morceaux de lapin dans un plat à gratin sans les faire se chevaucher et déposez des échalottes coupées grossièrement dans le plat.Nappez généreusement les morceaux de lapin de moutarde, salez et poivrez. Parsemez d'un bouquet garnie (thym, laurier).Ajoutez les pommes de terres coupées en deux tout autour du plat. Ajoutez un fond d'eau dans le plat et enfournez pour 60 min environ, jusqu'à ce que la chair soit dorée. Arrosez le lapin de son jus régulièrement, et ajoutez de l'eau pendant la cuisson pour conserver du jus.

. Quand vous mettez le lapin à cuire, glissez dans le four un petit plat rempli d'eau, afin que la viande dore dans une atmosphère un peu humide, sans se dessécher.


Une autre recette à LA COCOTTE

[center]LAPIN A LA MOUTARDE DE DIJON[/center]


Préparation : 10 mn
Cuisson 45 mn

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 1 jeune lapin de 1.5 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 250 g de crème
- 25 cl de vin blanc sec
- 25 cl d'eau
- 150 g de petits oignons
- 1 verre de moutarde de Dijon
- 1 bouquet garni
- sel et poivre

Découpez le lapin. Faites le revenir dans l'huile. Quand les morceaux sont bien roussis, jetez l'huile de cuisson. Ajoutez les petits oignons et les champignons, la moutarde, le bouquet garni, le sel et le poivre. Remuez et laissez un peu roussir à feu vif. Versez le vin blanc et l'eau et laissez mijoter 15 mn à feu doux. Ajoutez ensuite la crème. Couvrez. Laissez encore cuire 30 minutes environ. Goûtez et rectifiez s'il y a besoin la sauce.

Coucou Marguerite,

Voici la recette que je fais dans une cocotte

Pour 4 personnes :

1 lapin entier
2 échalote
Moutarde à l'ancienne ou normal (tout dépend des goûts=
1 pot de crème
Sel et poivre

Dans une casserole mettre de l'huile et faire revenir les échalotes.
Mettre les morceaux de lapin et faire dorer de chaque côté.
Verser de l'eau (ou du vin blanc) jusqu'à couvrir de moitié le lapin et mettre la moutarde (plus ou moins celon le goût de chacun)
Couvrez et laisser cuire au moins 40 min
De temps en temps mouillez le lapin avec le sauce.
A mi cuisson mettre un pot de crème et laisser cuire.

Servir avec des pâtes ou du riz.

merci les filles vous etes des anges

coucou je vais essayer la recette de chouchou.merciiiii