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mam
 Sujet du message: Réussir les pommes de terre sautées
MessagePosté: Dim 11 Fév 2007 - 23:45 
Réussir les pommes de terre sautées
Les pommes de terre sautées doivent d'abord être lavées, puis séchées. Il faut les tailler en rondelles assez épaisses pour résister à la cuisson et les sécher dans un torchon. Il faut ensuite les faire cuire dans un beurre clarifié, et les saler au dernier moment.
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