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 Sujet du message: Canapés aux Asperges
MessagePosté: Lun 26 Déc 2005 - 11:02 
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Inscription: Lun 26 Déc 2005 - 9:25
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Localisation: Tournan en Brie
Ingrédients :
Asperges vertes fraîches
Mayonnaise
Pain de mie
Cerfeuil
Œuf dur
Poivron rouge


Cuire les pointes d'asperges vertes à l'Anglaise (cuire dans de l’eau salée) pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur.
Masquer une tranche de pain de mie avec de la mayonnaise et du cerfeuil haché. Parer (supprimer les choses non comestibles et non présentables) et découper en 4 canapés.
Disposer une rondelle d'œuf dur, puis un petit fagot d'asperges.
Décor : Lanière de poivron rouge


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