Une petite recette d'apéro originale que j'ai découvert sur le blog:
http://www.chefnini.com/Ces petits cookies sont faciles à réaliser et le résultat est
très gouteux!
on sent parfaitement bien le parmesan et le chorizo! la pâte est sablée et croustillante,
vraiment
très sympa!
Pour 40 petits cookies environ :
-200g de farine
-100g de beurre pommade
-80g de parmesan
-1 œuf
-1cc de levure chimique
-sel et poivre
-60g de chorizo en bâtonnet
Préparation:
Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, le sel, le poivre et le parmesan.
Ajoutez le beurre et sablez entre vos mains.
Incorporez l’oeuf et le chorizo coupé en petits morceaux.
Faites préchauffer le four à 160°C. Formez des noix de pâtes et aplatissez-les
sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 20mn. Les cookies vont gonfler et dorer.
Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boite à biscuit.