Forum du site Régal-et-vous

Sites de recettes de cuisine faciles et variées
Nous sommes le Ven 29 Mar 2024 - 1:28

Heures au format UTC + 1 heure




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 3 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: mini quiches au bacon
MessagePosté: Mar 8 Avr 2008 - 14:13 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 31 Jan 2006 - 18:07
Messages: 657
Localisation: Issenheim
voici une recette tirée du livre gagné au pécédent concours et que j'ai testé dimanche! tout le monde a adoré!

Image

ingrédients:
huile ou beurre fondu
2 tasses de farine
150g de beurre coupé en morceaux
3 à 4 cuillérées de lait

garniture:
3 tranches de bacon
2 cuillérées à café d'huile
1 oignon finement émincé
sel et poivre
1 tasse de lait
2 oeufs légèrement battus
1/3 de tasse de crème fraiche
2 cuil à soupe de ciboulette hachée
1/3 de tasse de gruyère rapé

Enduire 12 moules individuels de beurre fondu.
Mixer le beurre et la farine jusqu'à obtenition d'une pate à consistance grumeleuse.Ajouter le lait et mixer encore 15s.Renverser sur une surface légèrement fariné et pétrir la pâte.
Etale la pâte sur 2mm d'épaisseur.Découper les ronds avec l'emporte pièces de 8 cm de diamètre, mettre dans les moules et laisser 30 mn au frigo.
Préchauffer le four à 180°.Hacher le bacon.Faire chauffer l'huile dans une poêle et incorporer l'oigon, le bacon, sel, poivre.Fair revenir 5 mn jusqu'à ce que l'oignon soit doré.Laisser tiédir.
Mélanger séparement le lait, les oeufs la crème et la ciboulette.Répartir la préparation au bacon sur les fonds de pâte.Verserla préparation aux oeufs et saupoudrer de fromage.Faire dorer 15 mn au four.

_________________
Image

je suis une gourmande invétérée!


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 8 Avr 2008 - 14:47 
Hors ligne
Administrateur - Site Admin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mar 8 Nov 2005 - 19:54
Messages: 3388
Merci val pour la recette! ça a l'air très sympa!

je suis contente que tu ais recouvert de bonnes recettes dans ce livre!

_________________
Image
Créatrice du site:
http://chezregaletvous.free.fr


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 9 Avr 2008 - 10:29 
Hors ligne
Chef 4 étoiles
Chef 4 étoiles
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 8 Fév 2006 - 16:40
Messages: 1133
Localisation: COMBLEUX (45)
Miam miam, j'adore les mini quiches !

_________________
ImageImage


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 3 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com