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 Sujet du message: Mini-brochettes Gascones
MessagePosté: Mer 1 Nov 2006 - 11:54 
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Sur des piques en bois, enfiler un pruneau (préalablement trempé 2 heures dans du cognac), une demi-pomme de terre ratte, cuite à l’eau et non épluchée, et un petit cube de foie gras. Passer la brochette 2 min sous le grill du four et saupoudrer de gros sel et de poivre noir.

Source Maxi Cuisine

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