Pour 4 personnes :
Mélanger 1 cuil à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail écrasée, 2 cuil à soupe de sauce Hoisin, 1 cuil à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuil à soupe de sauce tomate, 1 cuil à soupe de jus de citron et quelques gouttes de Tabasco dans un grand saladier.
Assaissonner 12 ailerons de poulet et les mettre dans le saladier. Remuer et couvrir de film alimentaire. Laisser au réfrigérateur 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 200 ° C. Arranger les ailes sur une grille au dessus d'une plaque de four et laisser cuire 30 à 40 min, jusqu'à ce que les ailes soient dorées.
Source Anne Wilson
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