Forum du site Régal-et-vous

Recette donnée par Monique

pour 4 pers. / 140Cal./pers.

Ingrédients :

800 gr de poireaux
2 oeufs
1/4 de litre de lait demi-écrémé
sel, poivre
40 gr de gruyère ou comté râpé

Préparer les poireaux, les cuire à la vapeur.
Battre les oeufs, assaisonner, mélanger avec le lait tiède et la
moitié du fromage.
Quand les poireaux sont cuits et bien égouttés, les mettre dans
un plat allant au four. Les napper avec la préparation et
saupoudrer avec le reste de fromage râpé.
Cuire au four à 220°C - 240°C pendant 15 à 20 mn

J'en ai une dans le même style : poireaux, jambon, un peu de crème fraîche (perso c'est 5%), un peu de gruyère

Je les fais cuire à la vapeur. Une fois bien égouttés, je les mets dans un plat à gratin et je rajoute des morceaux de jambon. Je mets un peu de crème et de gruyère et hop au four.