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Crêpes salées aux crevettes
200 g de farine tamisée
1/2 c a café de sel fin
1 pincée de sucre semoule
1 c a soupe d'huile
1 oeuf
1/4 l de lait + 1/4l d'eau
Garniture
160g de crevettes décortiquées
80 g de mayonnaise
1 c à soupe de tomate concentrée
1 c à soupe de crème fraîche
1 citron - sel - poivre
Préparez la pâte à crêpes et faites les cuire puis laissez les refroidir
Mettez dans une terrine la mayonnaise avec la tomates concentrée, la crème fraîche, le jus de citron et mélangez bien
Ajoutez le sel et le poivre pour élever le goût. Ajoutez les crevettes décortiquées.
Au centre de chaque crêpe ; placez une cuillère de crevettes à la mayonnaise
Roulez les crêpes et présentez les sur des feuilles de laitue avec des quartiers de tomates et de citron
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