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 Sujet du message: gateau au pruneau sec
MessagePosté: Jeu 21 Fév 2008 - 23:01 
voici la recette de choumicha que j'ai éssayer


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Halwat al koubba - gateau aux prunes
Ingrédients:
500 g de farine
80 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
12.5 cl de lait
1 cas de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1/2 cac de cannelle moulue
1/4 cac de Gomme arabique
Farce:
Prunes séchées
Pacanes hachées (grillées au four et sans peau)
Noix de cajou hachés
Eau de rose
Gomme arabique
Bain d'huile pour friture
Miel (ou sucre glace)

Préparation:

- On fait bouillir les prunes , on leur enléve le noyau et on les mixe pour obtenir une pâte
- Dans un bol, on sable la farine, poudre d'amandes, cannelle, gomme arabique, levure, sucre en poudre, et le beurre. On ajoute le lait et on mélange bien . On laisse la pâte reposer et on l'étale, on la passe ensuite dans la machine pour avoir des fils de pâte.
- La farce : Dans un bol, on mélange Prunes, pacanes , gomme arabique et eau de rose. On forme des boulettes avec la pâte de farce.
- On roule les boulettes dans 6 ou 7 fils de pâte de maniére à les couvrir.(tours horizontaux et verticaux)
- Les faire cuire dans un bain d'huile
- Les saupoudrer de sucre glace ou les tremper dans du miel.


il me réster de la pate,alors j'ai conféctionner les autres chebakia besaha c'est :324:


Dernière édition par zahra le Dim 28 Sep 2008 - 22:32, édité 1 fois.

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 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 22 Fév 2008 - 8:02 
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Messages: 3388
C'est très réussi! Quand on aime les prunes c'est une bonne idée!

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 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 22 Fév 2008 - 20:16 
oui c'est vraie nathalie


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