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 Sujet du message: ma chebakia en forme de rose
MessagePosté: Mer 20 Fév 2008 - 22:13 
j'ai utiliser la recette de choumicha
Ingrédients :
Pâte:
500 g de farine
1 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 cas de sucre en poudre
Une pincée de sel
Huile de table (on le mesure avec carcasse de l'oeuf)
10 cl d'eau
1 càc de cannelle
1/4 càc de gomme arabique
Feuilletage :
Ncha
Bain d'huile pour friture
Decor :
Miel
Sucre glace
Jenjelane

Préparation:

Mettre dans une jatte tous les ingrédients de la pâte et on mélange à la main ou avec la machine à pain pour obtenir une pâte dure.

Former de cette pâte des boules de la grosseur d'orange, couvrir-les avec un linge.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une pâte assez fine (choumicha l'a travaillé 3 fois avec Ncha: elle etalait , pliait et laissait reposer)

Couper la pâte sous forme des rectangles à l'aide d'une roulette dentelée ensuite couper dans ces rectangles quatre déchirures parallèles, et on sépare à la 5eme.

Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis essayer de joindre les deux angles opposés afin de réussir de former une fleur.

Faire frire les gâteaux au bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de deux côtés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud, décorer-les avec Jenjelane.



:324:


Dernière édition par zahra le Dim 28 Sep 2008 - 22:21, édité 2 fois.

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MessagePosté: Jeu 21 Fév 2008 - 7:06 
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C'est très jolie! Ça fait vraiment pâtisserie orientale. Tu pourrais ouvrir un resto sans problème Zahra!

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MessagePosté: Jeu 21 Fév 2008 - 14:17 
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Oui c'est vrai, Nathalie à raison !

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MessagePosté: Jeu 21 Fév 2008 - 21:40 
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c'est clair! tu fais vraiment des patisseries superbes zahra :wink:

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je suis une gourmande invétérée!


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MessagePosté: Jeu 21 Fév 2008 - 22:36 
merci les filles,oui on pensée a ouvrir plutard un restaurants-traiteur,mais j'ai le temps hahah


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MessagePosté: Ven 22 Fév 2008 - 8:02 
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Tu aurais du succès Zahra! :wink:

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MessagePosté: Ven 22 Fév 2008 - 20:16 
merci nathalie


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MessagePosté: Mar 29 Avr 2008 - 16:04 
Bonjour
je suis nouvelle sur le forum
c'est quoi NCHA s'il vous plait
merci d'avance


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MessagePosté: Mar 29 Avr 2008 - 21:17 
bonsoir c'est de la maizena


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