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 Sujet du message: omelette brisée - Inde
MessagePosté: Lun 11 Juin 2007 - 13:45 
recette toute simple mais délicieuse

Omelette brisée

Pour 2 ou 3 personnes.

Verser de l'huile dans une poële. Ajouter 2 oignons coupés en petits cubes.
Ajouter un piment vert coupé en 4 et faire rissoler 5 à 8 mn feu moyen,
ajouter une tomate hachée grossièrement.
Ajouter 4 à 5 feuilles de carry(facultatif), sel.

Battre 3 ou 4 oeufs les verser dans la poële en remuant constamment pour réduire le jus et casser l'omelette en miettes.

Servir chaud.

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