Cuisson : Quelques minutes
Pour 6 personnes :
1/2 poulet désossé 50 g de gingembre frais 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tige d'oignon vert sucre nuoc-mam coriandre glutamate huile sel poivre
Couper le poulet en fines lamelles. Couper le gingembre en fines lanières et l'oignon. Ecraser l'ail.
Dans une poêle, faire sauter dans un peu d'huile, le poulet avec l'oignon et l'ail.
A feu vif, ajouter 1 cuil à soupe de sucre. Tourner. Assaisonner de sel, poivre et glutamate. Ajouter du nuoc-mam 5 minutes avant de servir. Couvrir quelques minutes.
Servir chaud, parsemer le plat avec des oignons vert et la coriandre.
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