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Forums: Recettes d'Afrique Sujet: Tajine de poulet aux pruneaux |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:52
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Réponses: 2 Vus: 868
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Préparation : 10 mn Cuisson : 1h Ingrédients : - 1 poulet de 1,5 kg environ - 300 g de pruneaux - 1 cuillerée à soupe de graines de sésames grillées - 150 g d'amandes mondées - 1 cuillerée à café de poivre - 1 pincée de muscade - 1 petit paquet de safran - 1 petit bâton de cannelle - 2 ... |
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Forums: Entrées froides Sujet: Saumon fumé au mascarpone |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:50
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Réponses: 0 Vus: 369
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Préparation : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de saumon fumé tranché - 100 g de Mascarpone - huile d'olive - aneth - baies roses - jus de citron Préparation : 1) Dans un plat creux, placer les tranches de saumon à plat, arroser d'un fin filet d'huile d'olive, de jus de ci... |
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Forums: Recettes à base de viande Sujet: Saltimbocca de veau aux aubergines et mozzarella |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:44
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Réponses: 4 Vus: 652
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Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau très fines (c'est important! Demandez à votre boucher qu'il les aplatisse si vous le pouvez) - 4 tranches d'aubergines marinées à l'italienne - 2 boules de mozzarella - 4 feuilles de sauge - 500 g d... |
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Forums: Recettes à base de poisson Sujet: Moules à l'espagnole |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:39
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Réponses: 0 Vus: 422
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Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 litres de moules - 5 cuillères à soupe d'huile - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillères à café d'harissa - 1 cuillère à café de moutarde - 1 petite boîte de concentré de tomate - thym, laurier( facultatif) - s... |
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Forums: Recettes à base de viande Sujet: Andouillettes dijonnaise |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:35
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Réponses: 0 Vus: 333
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Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 andouillettes - 60 g de beurre - 2 dl de crème fraîche épaisse - 2 dl de vin blanc - 3 cuillères à soupe de moutarde de dijon forte - 500 g de pommes de terre bintje - 2 oignons - 5 cl. d'huile quelques brins de per... |
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Forums: Recettes d'Asie Sujet: Salade vietnamienne |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:18
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Réponses: 0 Vus: 356
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Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 chou blanc - 3 ou 4 carottes - 1 poivron - quelques branches de céleri - petits oignons frais Sauce : - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe d'eau - 2 cuillères à soupe de sauce poisson (Nuoc... |
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Forums: Recettes apéritifs Sujet: Canapés aux Asperges |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:02
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Réponses: 0 Vus: 496
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Ingrédients : Asperges vertes fraîches Mayonnaise Pain de mie Cerfeuil Œuf dur Poivron rouge Cuire les pointes d'asperges vertes à l'Anglaise (cuire dans de l’eau salée) pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur. Masquer une tranche de pain de mie avec de la mayonnaise et du cerf... |
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Forums: Recettes apéritifs Sujet: Canapés au Saumon Fumé |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:00
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Réponses: 0 Vus: 433
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Ingrédients : Pain de mie Saumon fumé tranché Beurre pommade Cerfeuil ou aneth Citron jaune ou vert Faire griller le pain de mie. Tartiner chaque tranche de beurre pommade et poser sur le dessus une tranche de saumon fumé. Parer les bords de chaque tranche afin d'éliminer toute l'épaiss... |
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Forums: Les petites gourmandises Sujet: Roses des sables |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:53
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Réponses: 5 Vus: 991
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Ingrédients : 100 g de corn flakes 100 g de chocolat noir 30 g de végétaline 100 g de raisins de corinthes (Facultatif) Quelques pistaches (Facultatif) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Surtout ne pas le faire bouillir. Ajouter ensuite la végétaline dans la casser... |
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Forums: Les gateaux Sujet: Flan des îles |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:49
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Réponses: 0 Vus: 330
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Ingrédients : Lait concentré sucré : 1 (petite) boîte Lait Noix de coco râpée : 1 sachet 3 Oeufs : 3 Caramel liquide Préparation : Dans un plat creux, versez le lait concentré. Ajoutez le même contenu en lait en se servant de cette boîte, puis les 3 jaunes d’œufs, la noix de coco râpée,... |
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Forums: Les gateaux Sujet: Fondant Coco-bananes |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:44
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Réponses: 0 Vus: 329
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Pour 6 Personnes Ingrédients : 4 Œufs 150 g de sucre 2 Sachets vanillé 1 cuillérée à soupe de rhum 100 g de crème entière fluide 125 g de farine ½ sachets de levure chimique 3 bananes 75 g de sucre 75 g de poudre de noix de coco Préparation : 1/ Fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre. A... |
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Forums: Recettes apéritifs Sujet: Pruneaux au lard |
gigimagic77 |
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:31
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Réponses: 1 Vus: 548
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Bonjour Anne !
C'est très sympa les pruneaux au lard ! Hier on m'a fait découvrir la même chose avec des minis boudins blancs à la place des pruneaux ! Ca peut être sympa aussi et très goûteux !
A bientôt |
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