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 Forums: Les gateaux   Sujet: Gateau chocolat-amande

 Sujet du message: Gateau chocolat-amande
Posté: Mer 30 Jan 2008 - 6:53 

Réponses: 2
Vus: 866


... sucre,et le beurre pendant 20 seconde,en suite ajouter l'oeuf et mélanger a nouveau encore un peut,puis mettre en boule la pate en suite étaler sur le plan de travaille la pate,beurrer et fariner un moule ,étaler la pate dans un moule puis piquer le font avec une fourchette préparer la garniture ...

 Forums: Les gateaux   Sujet: mon gateau au chocolat glacé

 Sujet du message: mon gateau au chocolat glacé
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 21:22 

Réponses: 2
Vus: 952


... 2 solution,ou vous acheter le chocolat déjà préd et il suffit de le faire fondre,ou mettre un peut de créme fraiche liquite a bouillir et vérser sur les morceaux de chocolat laisser quelque seconde et bien tourner,là vous obtiendrer un beau liquide de chocolat et vous le vérser sur le gateau,et ...

 Forums: Les desserts   Sujet: recette de Mille feuille

 Sujet du message: recette de Mille feuille
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 20:19 

Réponses: 5
Vus: 1316


... semoule :heart: 1 grandes cuillére d'eau :heart: 2 grandes cuilléres de fondant :star: préparations etaler la pate feuilleter sur une table enfariné,et la partager en 3 part égale :heart: continuer à étaler au rouleau,chaque part pour faire des rectangles,déposer tout les ...

 Forums: Les gateaux   Sujet: des gateaux frangipane

 Sujet du message: des gateaux frangipane
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 20:13 

Réponses: 9
Vus: 1676


-mélanger le beurre non fondue(mais mou)avec le sucre,les oeufs,la levure,les 2 goutte de vanille,et ajouter a fur et a mesure la farine,bien mélanger jusquà obtenir une pate lisse et non dur comme si dessus sur (photo) en suite suivez les étapes comme sur les photo étaler couper et ...

 Forums: Les brioches   Sujet: mes pain au lait

 Sujet du message: mes pain au lait
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 9:06 

Réponses: 5
Vus: 1295


... Fariner le plan de travail et détailler des paquets de pâte égaux Pour chaque morceau, l'aplatir en carré, puis rabattre 2 extrémités l'une sur l'autre de façon à faire un petit " boudin" que l'on roule sur 12/15 cm de long Déposer sur la plaque de cuisson graissée et farinée ...

 Forums: Desserts au chocolat   Sujet: mes beignets a la créme

 Sujet du message: mes beignets a la créme
Posté: Dim 27 Jan 2008 - 22:57 

Réponses: 4
Vus: 1458


... en boule, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 h. Après ce temps de repos, pétrissez un peu la pâte avant de l'aplatir au rouleau sur 1,5 cm. d'épaisseur.Découpez des ronds de 7, 5 cm. de diamètre, formez un creux dans le centre (vous pouvez frire aussi ces découpes de centre). ...

 Forums: Les gateaux   Sujet: mes buches

 Sujet du message: mes buches
Posté: Dim 27 Jan 2008 - 21:23 

Réponses: 5
Vus: 1427


... jaunes et la vanille et l'huile jusqu'à blanchir ajoutez farine + cacao + levure. battez blanc ferme+sucre ajoutez à la pate précédente étalez sur papier sulfu sur une plaque alenver huiler la plaque avant de mettre le papier. cuisson 7 à 8 mn 240° . laisser refroidir un peu et roulee. faire ...

 Forums: Les brioches   Sujet: ma brioche tréssée

 Sujet du message: ma brioche tréssée
Posté: Dim 27 Jan 2008 - 13:39 

Réponses: 8
Vus: 1768


... 2 heures, recouvert d'un linge humide. Ensuite, partager la pâte en 2 boudins en faisant attention de ne pas l'écraser. Le plus dur arrive : sur une table faire une croix avec les boudins, comme ceci: Descendre 1 vers 4 puis 4 vers 1. Mettre 3 vers 2 puis 2 vers 3. Ca va former une tresse ...

 Forums: Les brioches   Sujet: kougnou

 Sujet du message: kougnou
Posté: Sam 26 Jan 2008 - 18:02 

Réponses: 14
Vus: 2607


... min. Façonner les cougnous en faisant un mouvement de va-et-vient avec les mains perpendiculaires au pâton (à 1/3 et 2/3 de celui-ci). Placer sur plaque de cuisson beurrée et laisser reposer dans un endroit chaud ( /-26°C) jusqu’au doublement des cougnous. Dorer délicatement avec un œuf. ...

 Forums: Les entrées   Sujet: BALLOTTINE DE FOIE GRAS ÉPICÉE ET PARFUMÉE AU MONTBAZILLAC

Posté: Ven 11 Jan 2008 - 13:23 

Réponses: 4
Vus: 2451


... l'an passé, avant même la naissance de mon blog. Je suis contente aujourd'hui de vous la faire partager. Cette recette est inratable surtout pour celles et ceux qui aimeraient réaliser leur propre foie gras, sans mauvaises surprises. En pochant le foie gras, la cuisson est homogène. ...

 Forums: Les tartes   Sujet: TOURTIERE DE NECTARINES AUX SPECULOOS

Posté: Sam 29 Sep 2007 - 13:39 

Réponses: 5
Vus: 1602


... quartiers en ôtant le noyau. 3 - Broyez les spéculoos. Mélangez avec le reste de casonade. Préchauffez le four à Th 6 ou 7 (200°). Etalez la pâte sur le plan fariné (j'utilise mon rouleau a pâtisserie et après je faconne la tarte avec mes mains) et garnissez-en un moule à tarte beurré ou une feuille ...

 Forums: Résultats des concours   Sujet: Résultats du 5ème concours Régal-et-Vous! Spécialités

Posté: Sam 24 Fév 2007 - 7:59 

Réponses: 13
Vus: 2607


... ! J'ai donc décidé de l'attribuer à notre seconde gagnante! Maelhi ! :bravo: Vous pouvez aller poster votre recette dans la section appropriée sur le forum! Voici le nom de chaque participante associé à sa photo! :happy: Photo n°1: Véro Tulipes aux fruits et à la chantilly, spécialité ...
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