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 Forums: Les gateaux   Sujet: ma tarte au fraise

 Sujet du message: ma tarte au fraise
Posté: Jeu 13 Mar 2008 - 21:30 

Réponses: 6
Vus: 1454


... du four et laissez refroidir. 3 Crème pâtissière : Dans un saladier, mélangez les jaunes au sucre jusqu'au blanchiment, puis incorporez peu à peu la farine. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille (ou l'extrait) et versez-le petit à petit sur le mélange en remuant constamment. ...

 Forums: Les petites gourmandises   Sujet: mes mini croissant

 Sujet du message: mes mini croissant
Posté: Mer 12 Mar 2008 - 12:06 

Réponses: 5
Vus: 1374


... g de lait tempéré Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle se décolle des bords Recouvrir le saladier d’un torchon ...

 Forums: Les petites gourmandises   Sujet: mes croissant au beurre

 Sujet du message: mes croissant au beurre
Posté: Sam 23 Fév 2008 - 22:57 

Réponses: 2
Vus: 1012


... g de lait tempéré Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle se décolle des bords Recouvrir le saladier d’un torchon ...

 Forums: Les petites gourmandises   Sujet: biscuit au cacao en spirale

 Sujet du message: biscuit au cacao en spirale
Posté: Mer 20 Fév 2008 - 21:33 

Réponses: 3
Vus: 1098


150g de beurre en pommade 2 oeufs 1verre de sucre glace 1 sachet de levure patissiere 2 sachets de sucre vanille farine blanche(a peu pres 4 verres) une pincee de sel (c'est une recette que j'ai prise de mohamadia de kanak) travaille le beurre oeufs sucre(glace et vanille) sel ajouter la ...

 Forums: Recettes d'Afrique   Sujet: lune de sésame

 Sujet du message: lune de sésame
Posté: Mer 20 Fév 2008 - 21:30 

Réponses: 0
Vus: 835


150g de beurre en pommade 2 oeufs 1verre de sucre glace 1 sachet de levure patissiere 2 sachets de sucre vanille farine blanche(a peu pres 4 verres) une pincee de sel travaille le beurre oeufs sucre(glace et vanille) sel ajouter la levure.ajouter la farine en petite quantite. Aprés vous ...

 Forums: Recettes d'Afrique   Sujet: mes dioul farçie au crevette

 Sujet du message: mes dioul farçie au crevette
Posté: Mer 20 Fév 2008 - 14:29 

Réponses: 4
Vus: 1376


farce 500g de crevette 250g de chanpignon des cheveux d'ange ou spaghetti chinoise sel,poivre poivron rouge,vert,jaune,un peu de persil préparation mettre un peu d'huile d'olive dans la poele,mettre les oignon en fine lamelle,ajouter le poivron coupée en dée,bien mélanger en suite ...

 Forums: Recettes d'Afrique   Sujet: mes msemmen ou roullée farçie a la viande hachée

Posté: Mer 20 Fév 2008 - 10:37 

Réponses: 5
Vus: 1376


voila la recette Ingrédients 200g de viande hachée 1 verre d'uile,un peu de sel un poivron vert,rouge,et vert coupé en petit morceaux 2 carottes râpées 1 bouquet de pérsil haché 2 oignon coupé finement Pour la pate 1kg de farine,un peut de sel ...

 Forums: Entrées froides   Sujet: mes galette au légume

 Sujet du message: mes galette au légume
Posté: Mar 5 Fév 2008 - 14:37 

Réponses: 2
Vus: 1048


125g de carottes 125g de poivrons jaune 2 oeufs entier 4 jaune et 4 blanc(monté en neige) un peut d'huile olives Préparations Mettre huile dans la poile ajouter les ognons en cube risoler faire pareil avec les gourgettes poivrons et carottes,chaque fois a part en suite ...

 Forums: Les desserts   Sujet: truffe aux petit beurre

 Sujet du message: truffe aux petit beurre
Posté: Mer 30 Jan 2008 - 6:57 

Réponses: 1
Vus: 911


... le lait avec le beurre,une fois fondu,ajouter le chocolat en morceaux,et les miéttes de petit beurre,bien mélanger le tous,laisser refroidir un peu quon puisse en faires des boules,puis une fois refroidi façonner des boules de chocolat et les passer dans les noisettes concasser mmm un régale,en ...

 Forums: Les brioches   Sujet: mes pain au lait

 Sujet du message: mes pain au lait
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 9:06 

Réponses: 5
Vus: 1295


... roule sur 12/15 cm de long Déposer sur la plaque de cuisson graissée et farinée Inciser de traits obliques Dorer au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau Laisser doubler de volume pendant 1h Préchauffer le four à 210° Cuire 15/20 mn en surveillant la couleur moi j'ai utiliser des formes ...

 Forums: Desserts au chocolat   Sujet: mes beignets a la créme

 Sujet du message: mes beignets a la créme
Posté: Dim 27 Jan 2008 - 22:57 

Réponses: 4
Vus: 1458


... bien intégrés, la pâte doit être ferme.Roulez-la en boule, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 h. Après ce temps de repos, pétrissez un peu la pâte avant de l'aplatir au rouleau sur 1,5 cm. d'épaisseur.Découpez des ronds de 7, 5 cm. de diamètre, formez un creux dans le centre (vous pouvez ...

 Forums: Les gateaux   Sujet: mes buches

 Sujet du message: mes buches
Posté: Dim 27 Jan 2008 - 21:23 

Réponses: 5
Vus: 1427


... précédente étalez sur papier sulfu sur une plaque alenver huiler la plaque avant de mettre le papier. cuisson 7 à 8 mn 240° . laisser refroidir un peu et roulee. faire une mousse au chocolat étalez et rouler et décorer avec chantilly Tu décores aussi le dessus avec chantilly. moi j'ai fait a ...

 Forums: Les entrées   Sujet: BALLOTTINE DE FOIE GRAS ÉPICÉE ET PARFUMÉE AU MONTBAZILLAC

Posté: Ven 11 Jan 2008 - 13:23 

Réponses: 4
Vus: 2448


... Le jour même : Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer, puis les faire fondre dans une casserole avec un peu de Montbazillac. Quand la gélatine est fondue, verser le reste. Vous pouvez utiliser des moules en silicone pour donner une forme originale ou verser ...
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