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 Forums: Recettes d'Afrique   Sujet: Tajine de poulet aux pruneaux

 Sujet du message: Tajine de poulet aux pruneaux
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:52 

Réponses: 2
Vus: 864


Préparation : 10 mn Cuisson : 1h Ingrédients : - 1 poulet de 1,5 kg environ - 300 g de pruneaux - 1 cuillerée à soupe de graines de sésames grillées - 150 g d'amandes mondées - 1 cuillerée à café de poivre - 1 pincée de muscade - 1 petit paquet de safran - 1 petit bâton de cannelle - 2 ...

 Forums: Entrées froides   Sujet: Saumon fumé au mascarpone

 Sujet du message: Saumon fumé au mascarpone
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:50 

Réponses: 0
Vus: 368


Préparation : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de saumon fumé tranché - 100 g de Mascarpone - huile d'olive - aneth - baies roses - jus de citron Préparation : 1) Dans un plat creux, placer les tranches de saumon à plat, arroser d'un fin filet d'huile d'olive, de jus de ci...

 Forums: Recettes à base de viande   Sujet: Saltimbocca de veau aux aubergines et mozzarella

Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:44 

Réponses: 4
Vus: 650


Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau très fines (c'est important! Demandez à votre boucher qu'il les aplatisse si vous le pouvez) - 4 tranches d'aubergines marinées à l'italienne - 2 boules de mozzarella - 4 feuilles de sauge - 500 g d...

 Forums: Recettes à base de poisson   Sujet: Moules à l'espagnole

 Sujet du message: Moules à l'espagnole
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:39 

Réponses: 0
Vus: 421


Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 litres de moules - 5 cuillères à soupe d'huile - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillères à café d'harissa - 1 cuillère à café de moutarde - 1 petite boîte de concentré de tomate - thym, laurier( facultatif) - s...

 Forums: Recettes à base de viande   Sujet: Andouillettes dijonnaise

 Sujet du message: Andouillettes dijonnaise
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:35 

Réponses: 0
Vus: 332


Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 andouillettes - 60 g de beurre - 2 dl de crème fraîche épaisse - 2 dl de vin blanc - 3 cuillères à soupe de moutarde de dijon forte - 500 g de pommes de terre bintje - 2 oignons - 5 cl. d'huile quelques brins de per...

 Forums: Recettes d'Asie   Sujet: Salade vietnamienne

 Sujet du message: Salade vietnamienne
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:18 

Réponses: 0
Vus: 355


Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 chou blanc - 3 ou 4 carottes - 1 poivron - quelques branches de céleri - petits oignons frais Sauce : - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe d'eau - 2 cuillères à soupe de sauce poisson (Nuoc...

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Canapés aux Asperges

 Sujet du message: Canapés aux Asperges
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:02 

Réponses: 0
Vus: 495


Ingrédients : Asperges vertes fraîches Mayonnaise Pain de mie Cerfeuil Œuf dur Poivron rouge Cuire les pointes d'asperges vertes à l'Anglaise (cuire dans de l’eau salée) pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur. Masquer une tranche de pain de mie avec de la mayonnaise et du cerf...

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Canapés au Saumon Fumé

 Sujet du message: Canapés au Saumon Fumé
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 11:00 

Réponses: 0
Vus: 432


Ingrédients : Pain de mie Saumon fumé tranché Beurre pommade Cerfeuil ou aneth Citron jaune ou vert Faire griller le pain de mie. Tartiner chaque tranche de beurre pommade et poser sur le dessus une tranche de saumon fumé. Parer les bords de chaque tranche afin d'éliminer toute l'épaiss...

 Forums: Les petites gourmandises   Sujet: Roses des sables

 Sujet du message: Roses des sables
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:53 

Réponses: 5
Vus: 987


Ingrédients : 100 g de corn flakes 100 g de chocolat noir 30 g de végétaline 100 g de raisins de corinthes (Facultatif) Quelques pistaches (Facultatif) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Surtout ne pas le faire bouillir. Ajouter ensuite la végétaline dans la casser...

 Forums: Les gateaux   Sujet: Flan des îles

 Sujet du message: Flan des îles
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:49 

Réponses: 0
Vus: 329


Ingrédients : Lait concentré sucré : 1 (petite) boîte Lait Noix de coco râpée : 1 sachet 3 Oeufs : 3 Caramel liquide Préparation : Dans un plat creux, versez le lait concentré. Ajoutez le même contenu en lait en se servant de cette boîte, puis les 3 jaunes d’œufs, la noix de coco râpée,...

 Forums: Les gateaux   Sujet: Fondant Coco-bananes

 Sujet du message: Fondant Coco-bananes
Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:44 

Réponses: 0
Vus: 327


Pour 6 Personnes Ingrédients : 4 Œufs 150 g de sucre 2 Sachets vanillé 1 cuillérée à soupe de rhum 100 g de crème entière fluide 125 g de farine ½ sachets de levure chimique 3 bananes 75 g de sucre 75 g de poudre de noix de coco Préparation : 1/ Fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre. A...

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Pruneaux au lard

Posté: Lun 26 Déc 2005 - 10:31 

Réponses: 1
Vus: 547


Bonjour Anne ! :D

C'est très sympa les pruneaux au lard ! Hier on m'a fait découvrir la même chose avec des minis boudins blancs à la place des pruneaux ! Ca peut être sympa aussi et très goûteux ! :smiley_834:

A bientôt
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