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Forums: Les petites gourmandises Sujet: mes mini croissant |
zahra |
Posté: Mer 12 Mar 2008 - 12:06
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Réponses: 5 Vus: 1374
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... la pâte vers le centre Etape 3 Etaler la pâte en forme d’un grand rectangle épais de 1/2 cm environ La plier en trois et faites 1/4 de tour à votre pliage Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur Etape 4 Répéter l’étape n°3 2 fois et avant d’étaler la pâte vérifier que le plis se trouve ... |
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Forums: Les petites gourmandises Sujet: briochettes papillons |
zahra |
Posté: Mar 26 Fév 2008 - 20:37
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Réponses: 12 Vus: 2050
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... réalisation de vos briochettes, sorter bien vos ingredients pour une thempérature ambiante (juste l'oeuf et le beurre) Dans un saladier verser votre farine en faisant un puits... Verser la levure en grain.... De l'eau tiède et le lait... Ajouter le beurre en pommade...Puis l'oeuf battu... ... |
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Forums: Les petites gourmandises Sujet: mes croissant au beurre |
zahra |
Posté: Sam 23 Fév 2008 - 22:57
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Réponses: 2 Vus: 1012
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... la pâte vers le centre Etape 3 Etaler la pâte en forme d’un grand rectangle épais de 1/2 cm environ La plier en trois et faites 1/4 de tour à votre pliage Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur Etape 4 Répéter l’étape n°3 2 fois et avant d’étaler la pâte vérifier que le plis se trouve ... |
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Forums: Les petites gourmandises Sujet: mes gateaux sablée |
zahra |
Posté: Mer 20 Fév 2008 - 12:10
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Réponses: 5 Vus: 1267
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... une pâte assez lisse mais tout dépend des farines et des ingrédients que vous utilisez ,laissez reposer un dizaine de minutes et façonnez à votre guise ... Enfournez et surveillez la cuisson car ça brûle vite ,sortir les gâteaux quand ils ont une couleur légèrement dorés !! (c'est une recette ... |
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Forums: Entrées froides Sujet: mes mini pain au salade thon |
zahra |
Posté: Mer 20 Fév 2008 - 10:27
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Réponses: 8 Vus: 1773
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pour la farce c'est votre choix moi j'ai préparer ses mini pain avec du thon salade mais carotte rappé pour la préparation des petit pain Mélanger la farine de blé blanche,ajouter levure sel,puis l'eau tiéde petit à petit,jusqua ... |
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Forums: Recettes à base de viande Sujet: FILET MIGNON REDUCTION MOUTARDE ET VINAIGRE |
audrey |
Posté: Mar 12 Fév 2008 - 21:25
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Réponses: 21 Vus: 4062
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... Pendant ce temps préparez du riz (thaï) et des courgettes à la vapeur. Au dernier moment ajoutez la crème liquide dans la cocotte. Découpez alors votre viande. Au moment de servir, à l'aide d' un emporte pièce disposez un lit de courgettes puis le riz et terminer par le filet mignon. Décorez ... |
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Forums: Les gateaux Sujet: Gateau chocolat-amande |
zahra |
Posté: Mer 30 Jan 2008 - 6:53
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Réponses: 2 Vus: 866
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... un four déjà préchauffer a 180°,une fois cuit laisser refroidir cassez le chocolat en morceaux et fait le fondre au bain-marie,puis décorer votre tarte avec une poche a douille,vous avez le choix de décore:324: c'est un régale |
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Forums: Les gateaux Sujet: mon gateau au chocolat glacé |
zahra |
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 21:22
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Réponses: 2 Vus: 952
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... de sucre 1 sachez de sucre vanille 2 cuillére de lait 4 oeufs 200g de chocolat noir vous méttez tous les ingrédients ensemble,laisser tourner votre robot 5 minute,puis beurrer un moule a votre gout et mettre la pâte ,mettre au four pendant 45 minute au four déjà préchauffer Aune fois le gateau ... |
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Forums: Les desserts Sujet: recette de Mille feuille |
zahra |
Posté: Mar 29 Jan 2008 - 20:19
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Réponses: 5 Vus: 1316
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:star: préparer la pate feuilleter(ou l'acheter [b] :heart: :star: [color=#8b0000]ingrédient :heart: :star: sucre semoile pour supoudrer votre pate :heart: :star: crépatissiére :heart::star: le fondant :heart: :star: 100g de chocolat noir pour garnir :heart: :star: 1 grande cuillére ... |
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Forums: Les entrées Sujet: mes mini pizza au saucisse |
zahra |
Posté: Sam 26 Jan 2008 - 20:24
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Réponses: 4 Vus: 1041
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... doit être pas trop collante. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer au minimum 1 heure : elle va doubler de volume. En suite conféctionner votre pizza de votre choix (source recette de cuisine végétarienne) pour la farce j'ai ajouter des oignons des poivrons vert jaune et rouge,poivre sel,et ... |
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Forums: Les brioches Sujet: ma brioche dans un moule |
zahra |
Posté: Sam 26 Jan 2008 - 17:52
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Réponses: 10 Vus: 2012
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... et badigeonner le dessus de la brioche et en fourner a 200° avec préchauffage du four,en suite diminuer à 180° laisser cuire 20minute jusquà voir votre brioche cuite et le résultat et la haut besaha [b] [/b |
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Forums: Les entrées Sujet: BALLOTTINE DE FOIE GRAS ÉPICÉE ET PARFUMÉE AU MONTBAZILLAC |
audrey |
Posté: Ven 11 Jan 2008 - 13:23
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Réponses: 4 Vus: 2465
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... jusqu'à l'autre extrémité (compter 2 grosses veines par lobes). http://img229.imageshack.us/img229/6384/33211079ppu9.jpg Si votre foie est en purée à ce moment ne vous inquiétez pas, le foie se reconstitue à la cuisson.(donc pas de remords). Saupoudrer de mélange d'assaisonnement ... |
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Forums: Les tartes Sujet: TOURTIERE DE NECTARINES AUX SPECULOOS |
audrey |
Posté: Sam 29 Sep 2007 - 13:39
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Réponses: 5 Vus: 1602
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... puis les chutes ou non de pâte en croisillons.( Vous pouvez mettre 1/3 du mélange specullos sur le dessus) et les 2/3 au fond de la pâte à votre convenance. 4 - Cuisez 40 min au four. Poudrez de sucre glace, servez tiède ou froid. MON AVIS J'ai réalisé cette recette trois fois. ... |
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Forums: Résultats des concours Sujet: Résultats du 5ème concours Régal-et-Vous! Spécialités |
nathalie |
Posté: Sam 24 Fév 2007 - 7:59
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Réponses: 13 Vus: 2607
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... elle en a deja tout un placard :wink: ! J'ai donc décidé de l'attribuer à notre seconde gagnante! Maelhi ! :bravo: Vous pouvez aller poster votre recette dans la section appropriée sur le forum! Voici le nom de chaque participante associé à sa photo! :happy: Photo n°1: Véro Tulipes ... |
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