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 Forums: Les gateaux   Sujet: Le tourbillon des merveilles d'Eryn

Posté: Dim 2 Jan 2011 - 9:52 

Réponses: 3
Vus: 2754


... temps : d'abord 1/3 en remuant énergiquement afin d'assouplir le mélange, puis les 2/3 restant très délicatement, à l'aide d'une maryse. Verser dans un moule à bord déclipsable de 21cm de diam, enfourner pour 15 minutes à 180°C. Baisser ensuite votre four à 160°C. La douceur aux framboises ...

 Forums: Les petites gourmandises   Sujet: Manneles Alsacien

 Sujet du message: Manneles Alsacien
Posté: Jeu 9 Déc 2010 - 14:45 

Réponses: 2
Vus: 2667


... beurre ramolli - 1 sachet de levure de boulanger - 1 càc de sel - un jaune d'œuf (pour dorer) - pépites de chocolat - raisins secs Recette : Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Remuez. Ajoutez petit à petit le lait et les œufs. Quand la pâte commence ...

 Forums: MAP   Sujet: Briochettes à la compote de pommes

Posté: Jeu 9 Déc 2010 - 14:26 

Réponses: 2
Vus: 1975


... excellente recette de petites brioches fourrées du blog de mél : http://lacuisinedemel.canalblog.com Je les ai fourré à la compote de pomme comme dans la recette d'origine mais on peut également les fourrer au Nutella, à la confiture... http://img88.imageshack.us/img88/3214/briochettepomme21.jpg ...

 Forums: Recettes à base de viande   Sujet: Filet mignon en croute à l'Italienne

Posté: Mar 30 Nov 2010 - 21:20 

Réponses: 7
Vus: 3748


... pic ! je la mets sous le coude et vais faire un essai avant. G E N I A L. Je servirais bien avec un pilaf. J'aimerais éviter d'être trop longtemps dans la cuisine. Bon je vais consulter les desserts et les entrées... Merci fée Nathalie.

 Forums: Choix des recettes pour le concours   Sujet: Choix des recettes pour le 21ème concours!

Posté: Dim 28 Nov 2010 - 7:31 

Réponses: 8
Vus: 4075


... toutes le temps d'y participer! A vous de voter pour la recette que vous souhaiteriez réaliser! :chef: Les truffes au chocolat En plein dans la saison des truffes pour les fêtes! http://chezregaletvous.free.fr/truffes.html http://img522.imageshack.us/img522/8326/truffes21.jpg ...

 Forums: Recettes à base de pâtes   Sujet: Tagliatelles sauce poireaux/lardons

Posté: Mer 24 Nov 2010 - 20:35 

Réponses: 0
Vus: 1549


... - 4 poireaux émincés - 250g de lardons fumés - 50 ml de vin blanc - 10 cl de crème liquide (allégé ou non) Lavez et émincez vos poireaux. Dans une grande poêle, mettez les lardons et faite revenir à feu vif, 5 min. Ajoutez les poireaux , mélangez et couvrez. Baisser le feu au minimum et ...

 Forums: Les gateaux   Sujet: Cake à l'orange

 Sujet du message: Cake à l'orange
Posté: Mer 24 Nov 2010 - 20:27 

Réponses: 1
Vus: 942


... un œuf entier pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile, la farine, la levure, le jus d'orange et les blancs montés en neige. Faites cuire dans un moule rond avec un trou au milieu, 200°C pendant 30 min.

 Forums: Les sauces   Sujet: Sauce tomate maison

 Sujet du message: Re: Sauce tomate maison
Posté: Mer 24 Nov 2010 - 20:18 

Réponses: 3
Vus: 2451


Je fais ma sauce tomate en Italie . Une fois prête je la verse très chaude dans des pots à vis . je place mes pots dans un carton que je couvre ( moi je prends une petite couverture ) Attendre que les pots sois froids pour les retirer du carton

 Forums: Les desserts   Sujet: Bûche Tiramisu

 Sujet du message: Re: Bûche Tiramisu
Posté: Dim 21 Nov 2010 - 7:11 

Réponses: 8
Vus: 2242


... la buche au grand marnier pour noel, elle avait eu un succès fou l'année derniere! L'amaretto c'est excellent aussi, je m'en sers principalement dans mes fraisiers.

 Forums: Recettes à base de poisson   Sujet: Cassolettes fondue de poireaux/crevettes

Posté: Mar 2 Nov 2010 - 21:46 

Réponses: 11
Vus: 6675


... émincés -2 cuillères à café de cognac -10cl de crème liquide (on peut utiliser de l'allégé) Préparation : Émincez les poireaux et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire 4mn afin que les poireaux commencent légèrement a caraméliser. Coupez les tomates séchées ...

 Forums: Les entremets   Sujet: Entremet aux speculoos, pommes et caramel!

Posté: Lun 1 Nov 2010 - 18:52 

Réponses: 8
Vus: 4544


... Ingrédients pour la compotée de pommes : -8 à 10 grosses pommes -3 cs de vergeoise blonde saveur vanille -1 noix de beurre Préparation : Dans une sauteuse,faites fondre le beurre et ajoutez-y les pommes lavées,épluchées et coupées en gros cubes.Laissez dorer 3/4 minutes et versez la vergeoise ...

 Forums: Les tartes   Sujet: Tarte aux mirabelles

 Sujet du message: Tarte aux mirabelles
Posté: Dim 24 Oct 2010 - 10:41 

Réponses: 0
Vus: 965


... (2 gros œufs) -120g de poudre d'amandes -120g de sucre -1 cuillère à soupe de rhum -300g de mirabelle Préparation: Préparez la crème frangipane; dans le bol d'un robot mélangez la farine, le sucre, le beurre et la poudre d'amandes. Le mélange doit être homogène. Ajoutez ensuite les œufs et le ...

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Verrines aux crevettes et pamplemousse

Posté: Dim 24 Oct 2010 - 10:22 

Réponses: 2
Vus: 2390


... roses -2 cuillères à soupe de sauce cocktail -1 pamplemousse Préparation : Mélangez les crevettes roses avec la sauce cocktail puis les repartir dans les verrines. Coupez le pamplemousse en petits morceaux et posez-en un sur chaque verrine. Gardez au frais jusqu'au service.

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Cuillères apéritives guacamole/saumon fumé

Posté: Mar 19 Oct 2010 - 8:11 

Réponses: 0
Vus: 2307


... guacamole si vous décidez de le faire maison. Personnellement j'utilise un sachet d'épices pour guacamole "Ol Del Paso", j'en rajoute dans mes avocats en purée, excellent! Je rajoute également un filet de jus de citron pour éviter que l'avocat ne s'oxyde. Préparez vos petites cuillères ...

 Forums: Recettes apéritifs   Sujet: Verrines tomates/mozza/pesto rouge

Posté: Mar 19 Oct 2010 - 8:09 

Réponses: 2
Vus: 2182


... Ingrédients pour 8 verrines : -3 tomates coupés en petits dès -2 boules de mozzarella coupées en petits dés -Pesto rouge Préparation: Dans chaque verrine, disposez une couche de tomates en dès puis de mozzarella en dès et enfin couvrez avec les tomates. Placez par dessus une noisette ...
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