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 Forums: MAP   Sujet: Calcul du TH de la MAP

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 12:22 

Réponses: 13
Vus: 2591


merci pour ta réponse gigimagic .... j'ai toujours pensé qu'il fallait persévérer !! :D

comme çà on peut faire n'importe quelle recette des autres machines !

:merci3:

 Forums: MAP   Sujet: Calcul du TH de la MAP

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 12:12 

Réponses: 13
Vus: 2591


apparemment avec ce tableau .... en prenant le poids de farine et le TH de notre MAP .... çà nous donne l'eau que l'on doit mettre ??

me suis trompée ??

:ktcl1b:

 Forums: MAP   Sujet: Pain blanc aux oeufs de Lea + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 12:07 

Réponses: 25
Vus: 3177


Citation:
pour moi nath , la farine je l'achete dans les magasins bio


c'est-à-dire dolores ??

quel genre de farine .... je débute alors je pose des questions !! :oops:

:bye:

 Forums: MAP   Sujet: brioche de dodo + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 11:56 

Réponses: 7
Vus: 1242


dolores a écrit:
coucou léa,

t'es sure qu'il ne faille pas calculer le th pour une brioche? il me semble que oui , mais là j'avoue que tu me poses une colle.

je vais me renseigner et te tiens au courant.

bisous


normalement non .... mais j'attends ta réponse !! :wink:

 Forums: MAP   Sujet: Pain blanc aux oeufs de Lea + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 11:54 

Réponses: 25
Vus: 3177


il faudrait demander à des plus expertes !! j'utilise toujours de la T65 bio .... !!

programme 1 croûte moyenne ... çà se met tout seul en croûte moyenne quand je fais le pain aux oeufs !

 Forums: MAP   Sujet: Calcul du TH de la MAP

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 10:47 

Réponses: 13
Vus: 2591


:merci3: gigimagic !!

 Forums: MAP   Sujet: Pain blanc aux oeufs de Lea + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 10:32 

Réponses: 25
Vus: 3177


j'ai oublié de dire que je ne me sers pas du gobelet doseur .... je pèse directement, c'est bien mieux ..... enfin pour ma part !! :D

 Forums: MAP   Sujet: Pain blanc aux oeufs de Lea + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 10:26 

Réponses: 25
Vus: 3177


je pose la cuve sur la balance, je mets mes oeufs et je rajoute l'eau jusqu'à 400 g !! :D

 Forums: MAP   Sujet: brioche de dodo + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 10:22 

Réponses: 7
Vus: 1242


elle est belle ..... et a l'air très bonne !! :wink: :faim02:

je peux prendre la recette telle quelle ?? il me semble qu'il n'y a pas de Th pour la brioche ??

:icon_francais:

 Forums: MAP   Sujet: Une excellente brioche + photos !!

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 7:56 

Réponses: 8
Vus: 1374


:bravo: elle est superbe !! jamais fait encore de brioche .... va falloir que j'essaie !

c'est une recette pour la bm300 ?? pas besoin d'adapter ??

:merci3: et à bientôt !!

 Forums: MAP   Sujet: Pain blanc aux oeufs de Lea + photos

Posté: Lun 23 Jan 2006 - 7:50 

Réponses: 25
Vus: 3177


alors voilà .... :icon_francais: PAIN BLANC aux OEUFS (1kg) eau : 400 ml (2 oeufs compris) farine à pain blanc : 600 g (je mets de la T65) sel : 1c 1/2 à café sucre : 4 c à café beurre : 25 g levure briochin : 1c 1/2 à café jusqu'à présent toujours beau et bien gon...

 Forums: MAP   Sujet: Pain au chorizo sur MAP + photos

Posté: Dim 22 Jan 2006 - 21:47 

Réponses: 32
Vus: 5181


plusieurs fois j'ai fait le pain aux oeufs .... très bon .... je vous donnerais la recette si vous le voulez !

merci dolores pour ta réponse !! :D

 Forums: MAP   Sujet: Pain au chorizo sur MAP + photos

Posté: Dim 22 Jan 2006 - 21:14 

Réponses: 32
Vus: 5181


si je comprends bien .... on peut prendre n'importe quelle recette de pain ..... avec le poids de la farine et notre TH (c'est-à-dire 66 pour la bm300) on peut calculer l'eau que l'on doit mettre ??

c'est çà ?? merci !

:icon_francais:

 Forums: MAP   Sujet: Pain au chorizo sur MAP + photos

Posté: Dim 22 Jan 2006 - 12:16 

Réponses: 32
Vus: 5181


c'est une très bonne idée .... à bientôt !! :icon_francais:

 Forums: MAP   Sujet: Pain au chorizo sur MAP + photos

Posté: Dim 22 Jan 2006 - 12:10 

Réponses: 32
Vus: 5181


félicitations pour le pain .... :faim02:

Citation:
Comment est ce que je fais pour adapter la recette à ma MAP?


très bonne question .... :wink: j'ai une kenwood bm300 ... et j'aimerais savoir aussi !! merci .... :D
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