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Forums: Vos recettes de pain maison Sujet: pain au seigle |
mamalou |
Posté: Sam 26 Déc 2009 - 22:09
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Réponses: 2 Vus: 1582
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... je garde por mes baguettes tant attendues!) 250g de farine de seigle 10g de sel 18g de levure séche 280g d'eau tiéde délayer la levure dans un peu d'eau mélanger les farines avec le sel, puis levure et reste d'eau bien pétrir mettre dans un saladier couvrir d'un film alimentaire et laisser ... |
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Forums: Vos recettes de pain maison Sujet: pain semi complet aux céréales |
mamalou |
Posté: Mar 22 Déc 2009 - 19:47
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Réponses: 6 Vus: 1445
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300g de farine T65 200g de farine T110 le tout étant d'avoir 500g de farine on peut varier mais sachant que pour les enfants si c'est trop complet la digestion est difficile! 18g de levure séche 280g d'eau 12g de sel différentes céréales mélanger les farines et ... |
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Forums: Vos recettes de pain maison Sujet: Pain au chorizo |
mamalou |
Posté: Mar 22 Déc 2009 - 19:37
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Réponses: 7 Vus: 1640
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... tiéde (varie celon absorbtion de la farine) environ 10 tranches de chorizo coupé en 4 mélanger la farine et le sel délayer la levure dans un peu d'eau (contenu dans les 140g) ajouter la levure au mélange farine/sel ainsi qu'un peu d'eau mélanger d'abord avec une cuillére en bois ajouter le ... |
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Forums: Les desserts Sujet: Bûche Tiramisu |
nathalie |
Posté: Lun 21 Déc 2009 - 22:11
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Réponses: 8 Vus: 2242
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Merci!
C'est vrai que c'est un peu long à faire mais très sympa! C'est moi qui fais les buches pour noel, j'essaye de trouver une recette au grand marnier et j'en ferai aussi une chocolat. |
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Forums: Concours! Sujet: 17ème concours Régal-et-Vous! |
nathalie |
Posté: Dim 20 Déc 2009 - 21:45
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Réponses: 19 Vus: 3580
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Je viens de recevoir ta photo merci Rosy!
J"attends encore un peu de recevoir toutes les photos! Donc si il y a des participants n'hésitez pas! |
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Forums: Concours! Sujet: 17ème concours Régal-et-Vous! |
Invité |
Posté: Dim 20 Déc 2009 - 10:01
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Réponses: 19 Vus: 3580
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bonjour est ce que le concours est toujours d'actualité? enfin est ce que la date est un peu repoussée? chaque fois je vuex participer et ça me sort de l'esprit!! |
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Forums: Recettes à base de poisson Sujet: Noix de Saint Jacques flambées au Cognac |
maryse |
Posté: Mar 8 Déc 2009 - 21:21
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Réponses: 2 Vus: 1235
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recette simple facile et rapide.Je l'ai faite ce soir avec des noix saint jacques surgelees.Ideale apres une journee de travail et qu'on a tres peu de temps pour cuisiner.De plus la famille a apprecie. |
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Forums: Choix des recettes pour le concours Sujet: Choix des recettes pour le 17ème concours! |
audrey |
Posté: Jeu 3 Déc 2009 - 13:48
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Réponses: 5 Vus: 1953
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J'ai voté ! Je dois dire que je n'ai pas la tête en ce moment à la cuisine, mais il va falloir que je me secoue un peu, d'autant plus que l'on m'a proposé de participer à l'émission 100% mag sur M6 à l'occasion des fêtes de l'Epiphanie. Il souhaite que je réalise une Fallue (fameuse ... |
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Forums: Recettes à base de poisson Sujet: Noix de Saint Jacques flambées au Cognac |
nathalie |
Posté: Mer 2 Déc 2009 - 21:12
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Réponses: 2 Vus: 1235
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... -1 cuillère à soupe de Cognac Préparation: Faites revenir quelques minutes les noix de saint Jacques dans une noix de beurre avec le persil et un peu d'ail haché. Ajoutez une cuillère à soupe de Cognac et faites flamber. Sur feu doux, versez la crème liquide, salez et poivrez et laissez cuire ... |
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Forums: Recettes à base de légumes Sujet: Ratatouille maison façon tradi! |
nathalie |
Posté: Mer 18 Nov 2009 - 8:13
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Réponses: 4 Vus: 1675
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Tu m'en diras des nouvelles josiane! Elle est vraiment extra! J'en ai fait une vendredi dernier et je l'ai mise au four avec au milieu du bifteck haché que j'avais fait revenir avec un petit oignon et j'ai rajouté un peu de gruyère râpé par dessus. Tout le monde s'est régalé! |
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Forums: Recettes à base de viande Sujet: Poulet au vinaigre balsamique |
Chouchou38 |
Posté: Jeu 12 Nov 2009 - 21:07
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Réponses: 9 Vus: 2001
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... et bien mélanger, puis ajouter la crème. Mélanger de nouveau, laisser à feu moyen encore quelques instant le temps à la sauce d'épaissir un peu. Un régal... |
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Forums: MAP Sujet: Excellentes baguettes!! |
nathalie |
Posté: Jeu 29 Oct 2009 - 8:57
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Réponses: 5 Vus: 1909
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... Sandrine, m'a envoyé sa recette de baguettes. J'en ai fait hier et ça vaut vraiment le détour! J'en ai rarement fait d'aussi bonnes! Cela prend un peu de temps mais ça en vaut la peine! http://img442.imageshack.us/img442/2803/baguettessandrine21.jpg Ingrédients pour 3 ... |
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Forums: Entrées froides Sujet: COQUE DE POIVRONS JAMBON BOURSIN |
Chouchou38 |
Posté: Jeu 22 Oct 2009 - 21:48
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Réponses: 6 Vus: 2111
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Oh oui, ils étaient content de mon repas. Faut que je me casse encore la tête (mais c'est un plaisir) pour dimanche 12h, nous serons 5 pour le repas. Je vais fouiller un peu mais si vous avez des idées je suis prôneuse. |
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Forums: Recettes à base de viande Sujet: Tajine de Poulet au citron confit |
Chouchou38 |
Posté: Mer 21 Oct 2009 - 12:18
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Réponses: 2 Vus: 1172
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... 2 cuillères à café de gingembre 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de raz-el-hanout 2 pincées de poivre Préparation : Piquez un peu la viande de poulet. Épluchez et émincez finement les oignons ou échalottes. Dans le tajine (mais préparez dans ma cocotte en fonte), faites-les ... |
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Forums: Recettes à base de légumes Sujet: Rondelles de courgettes à l'Actifry |
nathalie |
Posté: Mar 20 Oct 2009 - 11:33
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Réponses: 1 Vus: 1163
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... Lavez les courgettes et sans enlever la peau coupez les en rondelles fines. Mettez-les dans l'Actifry puis ajoutez l'eau, l'huile, un peu d'ail, 2 cuillères à soupe rase de persil, salez et mettez en route pendant 35mn. Les courgettes vont être à la fois croquantes et fondantes! ... |
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